Добрый день, дорогие мамы!

Спешу поделиться с вами важной для меня новостью: в марте закончилось мое исследование о продуктах прикорма и наконец-то удалось расшифровать все его результаты. Многие украинские мамы поучаствовали в исследовании, ответив на вопросы анкеты на блоге, присылая мне письма по почте или же давая ответы по телефону. И даже сейчас, когда исследование закончилось, и анкета уже не работает, некоторые все еще предлагают помочь ответить на вопросы 🙂

Спасибо вам, дорогие мои! Мне очень важны ваши отзывы и готовность поддержать мои проекты. А главное, я поняла, что мои начинания не напрасны, тема детского питания вам очень важна, а значит, я буду и дальше делиться с вами своими знаниями, отвечать на ваши вопросы, приглашать вас к участию в моих проектах, на экскурсии, знакомить вас с мнениями специалистов отрасли, и постараюсь делать наше общение максимально полезным для вас.

Думаю, вам также будет интересно, что же показало проведенное исследование, что думают и чем живут такие же мамы, как и вы. Поэтому сегодня – о результатах нашей совместной работы.

Откуда «растут ноги» у исследования

Этот блог я начала вести летом прошлого года в качестве отправной точки для моего пробного исследования о молоке. Тогда я только вышла из второго декрета, и хорошо понимала, насколько украинским мамам не хватает качественной профессиональной информации о продуктах детского питания, в частности молочных. Через знакомых и знакомых знакомых 🙂 я обратилась к небольшому количеству киевских мам с письмом и просьбой ответить на вопросы анкеты.

Первый блин вышел не комом, а достаточно успешным! Многие откликнулись на призыв и подтвердились некоторые мои предположения. Но полученных данных оказалось не достаточно, чтобы делать более серьезные выводы. Благодаря первому пробному этапу, я смогла сократить и доработать анкету для более основательного второго этапа исследования, а также постаралась частично ответить на вопросы, которые мамы задали в первом исследовании. Блог оказался отличным «помощником» в общении с мамами, мне удалось написать ряд постов о молочных и кисломолочных детских продуктах, прикорме и другом. Вот ссылки на некоторые из них:

— Почему молоко не портится
— Наш первый молочный прикорм
— Как я вводила прикорм: рекомендации правильной мамы
— Педиатрические нормы по детскому питанию
— Асептическая упаковка детских продуктов

Я старалась писать на темы, в которых сама хорошо ориентируюсь по долгу службы, или те, где у меня была возможность спросить мнения специалистов. Но т.к. жизнь моя пропорционально поделена между домом и работой, появился целый ряд личных постов, которые, судя по вашим отзывам, тоже пришлись по душе :).

После такого успешного начала в оффлайне и онлайне я поняла, что могу рассчитывать на вашу поддержку, дорогие мамы. А главное, мне удалось убедить руководство на выделение дополнительного бюджета на исследование. Мне очень хотелось понять, чем живут мамы не только Киева, но и других городов Украины, в каждом из которых, наверняка, своя специфика. Поэтому второй опрос захватил уже не только Киев, но и несколько других городов. Выводами второго анкетирования делюсь с вами ниже.

Вывод первый: взрослые продукты отдельно, детские – отдельно

Практически половина (48%) опрошенных мам, к счастью, покупает детям детское специализированное молоко, хотя по-прежнему «экономит» на себе, покупая для взрослых членов семьи молоко в полиэтилене или домашнее. Но страшно не это, а то, что около 40% мам все еще дают деткам взрослое молоко, преимущественно домашнее, купленное на стихийных рынках.

Как специалист по детскому питанию, я считаю, что взрослое молоко – опасно для маленьких детей, при этом эффект может быть «отложенным» на несколько лет и проявиться в проблемах со здоровьем ребенка в более позднем возрасте. Думаю, ваши педиатры того же мнения. В то же время, из ваших писем я понимаю, что у многих украинских мам в ближайших магазинах иногда просто нет нужного выбора молока и молочных продуктов. Как-то одна из читательниц писала, что супермаркеты находятся далеко от ее дома, поэтому она просто покупает в ближайшем магазинчике самую дорогую марку молока, надеясь, что «самое дорогое = самое качественное». Дома она тщательно «перекипячивает» молоко и дает малышу. К сожалению, даже самое дорогое молоко в пленке не подходит для детского питания. Длительное кипячение делает его лишь частично безопасным, зато практически бесполезным. Больше о том, что происходит с полезными составляющими молока при разных видах тепловой обработки вы можете почитать в посте Почему молоко не портится.

Еще один сопутствующий вывод: украинские мамы чаще для деток покупают молоко в упаковке Тетра Пак, а для взрослых – в полиэтилене. Понятно, что о детской безопасности мы думаем прежде всего, и только после о себе. К сожалению, хорошего молока в Украине – некогда молочной стране – все меньше и меньше. А девать его, увы, куда-то нужно. Как правило, молоко наихудшего качества оказывается упакованным именно в полиэтиленовую пленку. В цивилизованном мире такой упаковки не встретишь. А почему? Да потому что контролировать качество на подобном оборудовании практически невозможно!

Когда-то и я, и моя мама, конечно же, покупали молоко в пленке. Но после того, как я основательно разобралась в вопросе, решила для себя и советую всем окружающим – молоко не тот продукт, на котором нужно экономить, себе дороже! Да и, если разобраться, экономия сегодня получается довольно сомнительная. Поэтому для мужа, любителя питьевого молока, и себе в готовку покупаю только ультрапастеризованное молоко.

Вывод второй: украинские мамы готовят детские кисломолочные продукты дома

Только 18% опрошенных мам не готовят кисломолочные продукты для деток дома и не собираются это делать. Еще 27% пока не готовят, но планируют попробовать. Остальные мамы готовят своим малышам творожки, йогурты и кефирчики в домашних условиях. Собственно, причина очевидна: – рынок специализированного кисломолочного питания для детей в Украине пока представлен всего несколькими брендами, самый известный и многопродуктовый из которых – «Тёма».

Молоко для домашних изысков с детскими кефирчиками или творожками я настоятельно рекомендую брать детское специализированное – оно является наиболее безопасным и, как подтверждено исследованиями, полезным среди прочих. Рада, что опыт других мам подтверждает мою рекомендацию. В одном из комментариев моя читательница Marinaus, мама двойняшек писала:

«ГВ у нас до трёх месяцев, потом молоко пропало, перешли на смеси и начались проблемы с животиками… купила йогуртницу, делала творожки, кефир и йогурты – и сразу проблемы с животиками ушли. Молоко предпочитаю покупать молоко «На здоровье» и, кстати, дети мои пьют детское молоко не кипячёным, и всё у нас хорошо».

Не стоит только забывать о правилах безопасности при готовке кисломолочных продуктов в домашних условиях! Чуть больше о детской кисломолочке вы можете прочитать в постах:

— Детские кисломолочные продукты: плюсы и минусы
— Детская кисломолочка: бренд «Тёма»
— 7 фактов о йогуртах в рационе малыша

Вывод третий: 51% украинских мам получают информацию в Интернете

Этот показатель намного выше, чем в среднем для населения в Украине. Для меня это означает, что я могу и дальше делиться с вами тем, что знаю сама, в интернет-пространстве. Благодаря исследованию, я снова убедилась, что информации по детскому питании в сети очень много, но систематизированная и профессиональная – в дефиците.

Иногда мне, правда, кажется, что меня одной не хватит ответить на все ваши вопросы, или что я в тысячный раз проговариваю одно и то же. Поэтому сейчас все чаще задумываюсь, как сделать наше с вами общение еще более эффективным. Возможно, мне удастся привлечь к сложившемуся «диалогу» больше специалистов или несколько видоизменить сам формат общения. Если у вас есть идеи, что и как стоит поменять, предлагайте!

В то же время, 7 лет опыта работы в категории детского питания, двое собственных детей, а также постоянное общение со специалистами позволяет мне с уверенностью говорить: многие наши болезни и болезни наших детей – это результат того, что мы едим, и как мы едим. А значит, идея моя остается неизменной – я буду продолжать делиться с Вами информацией о детском питании, всем, что знаю сама, и что могу узнать.

Еще раз большое вам спасибо за помощь в исследовании. Я вам искренне благодарна!

До встречи на страницах блога,

С уважением,
Катя Никитёнок